Description rapide
Mourvèdre 50% et Syrah 50% sur les schistes de Cabrerolles (Faugères, en altitude), un rosé de saignée, 5 mois d' élevage en vielles pièces pour la
Syrah et cuve pour le Mourvèdre, fraise écrasée, réglisse hyper aromatique, très jus de raisin. Comme dit Antho, son plus beau rosé depuis le début.
En plus c' est zéro SO2, ni filtration, ni collage. C' est la Pomponette.
