Jean-Marc BRIGNOT

Un OVNI!
Objet Vinique Non Identifié...
Savagnin récolté au mois de novembre avec 20% de botrytis, vinifié en cuve, mais une fermentation alcoolique de 2ans avec l'apparition d'un voile quasiment depuis le début...
Surprenant non!
Typé mais avec de la réduction. Du fruit mais pas mal de volatile. Long, rond, puissant mais qu'est ce que c'est bon. En savoir plus