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Gérald VALLÉE

    • Le produit Marie-Pierre CHEVASSU - VDL - Macvin du Jura a été ajouté à la liste de comparaison
    • Le produit Léon BARRAL - BLANC - Vin de Pays de l'Hérault 2005 a été ajouté à la liste de comparaison
    • Le produit Léon BARRAL - BLANC - Vin de Pays de l'Hérault 2005 a été ajouté à la liste de comparaison
    • Le produit Gérald VALLÉE - ROUGE - Saint-Nicolas de Bourgueil "Le Vau Jaumier" 2007 a été ajouté à la liste de comparaison
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  1. Gérald VALLEE - ROUGE - Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Les Perruches" 2010

    Gérald VALLEE - ROUGE - Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Les Perruches" 2010

    12,00 €

    C’est au sein de l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil sur des montils graveleux, que se situe "les Perruches". Ce terroir est planté uniquement de cabernet franc, d’au moins 25 ans d’âge. Après les vendanges, le raisin est entré directement dans la cuve après avoir été égrappé. La fermentation alcoolique débute naturellement une journée après l’encuvage. Les macérations sont longues (environ un mois) et souvent la fermentation malolactique se déclenches sous marc. Les vins sont ensuite entonnés en barriques. Ils y séjourneront pendant une année. Après, ils seront soutirés puis mis en bouteilles sans filtration ni collage.
    Très beau vin brillant et intense sur fruits mûrs : l’attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée. En savoir plus

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